実習ではなく。
本当にいきなり。それが私のためだ、とか言われて…。
私は嫌だ、と言った…。
結局、平行線。
本当はなんで？？
知りたいのに、はぐらかされる。
どうしたいの？
なんで言わないの？
きっと言わないだろうね。
泣きたいけど、泣いたら明日行けない。実は今日躊躇した。
ダメだと思った。
できなくなる、だから泣かないでやらなきゃ…。
疲れた…。
葉わさびの醤油漬け
葉わさびの醤油漬け
【材料】
わさびの葉、塩、
漬けダレ用に、味醂、酒、醤油、割合比2：１：１
【作りかた】
１：わさびの葉をさっと茹でる。
2 ：細かく刻む。
3：ボールに 2：を入れ塩を振り、
よくもむ・・・もんで繊維を壊すことで
辛味が増します。
4：密閉容器に入れ、一晩、冷蔵庫でねかせます。
わさびの辛味は揮発性なので、密閉容器に入れないと
ツーンとなりません。
5： 4：を漬けダレにいれまた一晩、ねかせます。
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